Себестоимость зимнего греческого салата

Греческий салат с овощами, сыром и маслинами является довольно дорогим, если его покупать в кулинарии или в заведениях общепита. А сколько он стоит, если делать его дома самому?
Не будем придираться к рецепту, основные условия выполнены. В качестве сыра может выступать не только фета, но и брынза. Вот что получилось исходя из цен среднего харьковского супермаркета.

продукт масса (грамм) стоимость, гр.
Огурец 200 7
Петрушка ~0 3
Сыр 200 15
Помидор 350 13
Маслины 100 8
Болгарский перец 200 9
Оливковое масло ~50 4

Цены и массы приведены грубо, +-50 копеек/50 грамм.

Итого: за порядка 1 кг греческого салата необходимо заплатить порядка 60 гривен. В кулинарийно/ресторанном эквиваленте 6 гривен за 100 грамм. Что в общем то соответствует ценам на этот салат в кулинарийных отделах и фастфудах.

Если вам понравился материал, пожалуйста, поделитесь им с друзьями: